チキンカレーと菜の花

今日のディナーはmama渾身のチキンカレー



まずはオードブルというか、先日の菜の花が残っているので再び辛子和え

花が咲きだして見た目も綺麗になってきました

花のところは味はないのですが、茎がしっかりしていて噛むと甘さがこみ上げてきます。

さっと茹で、和辛子と醤油で味付けて出来上がり。
シンプルな調理ですが、確かにビールのあてにちょうどいい。
量もたっぷりありますが二人でどんぶり一杯分位をいただきました。



奥に見えているのが「宮崎トマト」



家に来た野菜行商の人から買ったそうですが、酸味もあり美味しいです。
身が締まっていて弾力のある噛み応えがいいですね。
宮崎がトマトの産地とは知らなかったが、ネットで調べると確かに有名でした。

さて、チキンカレーですが、正月料理で作った鶏ガラスープがたっぷりあったのでカレーにした、という次第。

炊きたてのご飯に掛けて、・・・・おかわりしました。

mamaの料理教室でもご披露されるのかしら。



ちなみに、右にあるのはジャガイモではなくてゆで卵。
その隣の白っぽいのが粉吹き芋（ジャガイモ）です。


「お節もいいけどカレーもね」というCMがあったな。